Archive for June 26th, 2007

Golden Time Band

Tragom vesti da bi lanac javnih kuca “Golden Time” trebalo da se prvi put u evropskoj istoriji kotira na Beckoj berzi, ne znam sta da mislim, bas sam zatecena. Aleksander Gerhardinger, uspesan biznismen (RB Immo), prostituciju tretira iskljucivo kao dobar biznis. Zar zakon to dozvoljava?
Podrazumeva li to da zaposleni u njegovom “Golden Time” lancu imaju garantovane sve uslove rada, zastite i odgovarajuceg zdravstvenog i penzionog osiguranja kao da rade u Beckoj operi.
Posmatrano iz drugog, licemernijeg ugla (?), svi su s “Golden Time” sigurniji, sve je pod kontrolom, i prodavci i kupci.
Ma, da li je to moguce…profit je nacin zivota. Gde je granica?

UGROŽENA VRSTA

Cenim “Ekonomist”, citam ga prilicno redovno, uvek nadjem mnogo toga sto me zanima, dobar casopis.
Ah, da bi sve bilo kao u zivotu i oni mi povremeno izbace paru na usi. Ne precesto, no dugo su me “mucili” banalnoscu svog serijala reklama koje su bile ne samo na njihovim stranicama nego po celom gadu: mlada zena intimno prislonjena na starijeg muskarca (laka kopija Omara Sarifa), nabrojane stavke sto cine cenu jednog prstena s brilijantom…  i poruka bese “Profit je nacin zivota”.

Ciji je profit? Neki muskarci koje sam pitala sta misle o reklami i njenoj poruci su je pohvalili….

U najnovijem broju od 25.juna nije mi privuko paznju “Budzet”, mada je na naslovnoj strani i u uvodniku, vec prica tek s 56. “Ugrozena vrsta”. Tekst dobro napisan, aktuelan, prilicno realan, ALI, po mom misljenju skrenuo u mizogeniju i s ociglednim preterivanjem. Procenite sami, razuverite me. Navodim kljucni deo, u kontekstu ili van njega govori isto.
……
“Opasne žene

Trubljenje je nešto po cemu prepoznaješ kulturu ucesnika u saobracaju. Civilizovani trubnu samo ako je apsolutno neophodno, ako se biciklista zaneo i vozi posred ceste. Stoka trubi da bi se iživljavala. Primitivno trubljenje znaci „dezintegriši se” ili „problemu, reši se”, i premda to nije izvodljivo, oni sa trubljenjem nastavljaju. Panicari, ujedno najcešæe i loši vozaèi, trube da najave svoj dolazak, iako imaju dovoljno mesta da prodju pored bicikliste. Medju ovakvima su najcešce žene.

Žene vozaci su, tako, po hijerarhiji treci po opasnosti za bicikliste. Ovo nije politicki nekorektno, ovo je suva cinjenica. Žene mahom voze strogo sredinom puta, i svaka izbocina u vidu bicikliste im pomracuje svest. Po nesigurnom zvuku motora iza svojih ledja biciklista može odmah da zakljuci da je to žena. Kad se žena isparkirava, ona ne vidi ništa sitnije od slona. Može da pokosi biciklistu, a da to i ne primeti. Žene su jezive i kao suvozaci, jer iz automobila izlaze naglo i neocekivano, valjda posle rituala opraštanja sa vozacem. Ako se biciklista zaleti ka prvom mestu na semaforu, a na putu mu se odjednom isprece otvorena vrata automobila i neka sobom zauzeta tetka, posledice lako mogu da se naslute. Narocito su opasna zaustavljena taksi – vozila.

Medjutim, podmukliji od suvozaca koji naglo otvaraju vrata su vozaci, koji to isto rade. Oni, cesto nepropisno parkirani, odjednom odluce da izadju ne pretpostavljajuæi da bi na njega mogao da naleti biciklista. Kad im se spoje pogledi, štrecnu se obojica…..”

Slazem se da su biciklisti ugrozena vrsta u Beogradu i drugim vecim gradovima, recimo isto koliko i majke s malom decom u kolicima kada zele da idu trotoarom, da predju ulicu….

Autor navedenog teksta je Dragana Nikoletic, po imenu zena, sto ne zaci da joj je mizogenija dopustena .

DOBRA HRANA za neupucene

Dobra harana je na dohvat ruke, a i ona koja nam je poznata, nekad nas iznenadi.

Evo sta sam nasla: BUKOVACA-sumska ostriga.

Ova gljiva je idealna dijetalna namirnica koja jaca imunitet, sprecava rast tumora, a pomaže kod anemije i povecanja masnoce u krvi.Naucnici tvrde da nivo holesterola u roku od dva meseca može opasti za citavih 65-80% ako se osušena bukovaca dodaje u kolicini od 4% ukupne dnevne ishrane.
Po hranljivoj vrednosti bukovaca je negde izmecu povrca i mesa, ali je bliža mesu. Sadrži 85% vode, što je cini dijetalnom namirnicom. Ipak, hranljiva je, jer su od njenih 15% suve materije, cak polovina belancevine koje cine kompletan aminokiselinski sastav slican onom koji ima meso.
Osim toga, bukovaca je bogata i vitaminima B1, B2, B5, B6, B7 i P, kao i mnogim mineralima.
U Kini, gde je opisana još u dinastiji Sung (420-479), bukovaca se koristi za ublažavanje bolova i relaksaciju mišica. Pored toga, upotrebljava se i u lecenju lumbaga, ukocenosti ekstremiteta i tetiva, kao i za poboljšanje cirkulacije.

VAZNO je znati da se jela od gljiva ne smeju podgrevati!
I jos samo malo paznje. Cuvena je izreka da su sve gljive jestive, samo se neke jedu više puta, a neke samo jednom…sigurno je sigurno-kupujte gajene gljive.

Recept za vruc dan

Vruci dani u kontinuitetu, sta jesti? Ne volimo svi sendvice od jutra do sutra.
Evo recepta koji mi se dopao, lako se sprema, ukusno je – da se jede i uziva, priznajem ima manu: jedan sastojak je beli luk-neophodan:)
Potrebno:
bukovace (500gr)
1-2 cena belog luka
veza mladog luka
malo soli
malo ulja
bibera po ukusu

Lako oprati bukovace, iseci na rezance, kratko obariti u kipucoj vodi, ocediti.
Mladi luk iseckati krupno i preprziti kratko s malo ulja (po mom ukusu maslinovo je najbolje), dodati zgnjecen ili iseckan beli luk, malo soli i bukovace da se proprzi zajedno par minuta na laganoj vatri. Ostale zacine, kao sto je biber ili neki drugi dodati po ukusu.

Recept sam nasla kao izvorno kineski, ali se odlicno uklapa u nase podneblje i ove vrele dane, cak i post. Multikulturalnost na delu.
Paradjz salata ide sjajno, mozda i po koji obaren mladi krompir.
Vino? Nisam sigurna koje:). Ledena mineralna voda s nekoliko kapi limunovog soka-sigurno osvezava (i dah).

Izgnanstvo?

Ponekad nas potpuno banalna melodija opseda danima, ili neke cudne misli, a evo dogodilo mi se da mi je jedna vest toliko dosadjivala da je i pored svezijih i mnogo vaznijih ipak dobila prostor ovde i postala (moja)danasnja tema. Cak nisam ni sigurna u njenu verodostojnost, mada sam je cula preko medija: eto, u Italiji je pokrenuta inicijativa na drzavnom nivou da se iz nacionalne kuhinje izbaci ili bar smanji upotreba BELOG LUKA, akciju je podrzao i Berluskoni.
Mozete da zamislite sta mi je prvo palo na pamet.
Srecom, istog dana u istoj informativnoj emisiji su objavili da je podignuta optuznica protiv Mila Djukanovica i bratije s sestrom, tako da sam odahnula-Italija ostaje za mene ozbiljna drzava.
I dok sam se smejuljila na onu prvu vest, pitala sta li ih je nateralo da trose vreme i novac da se bave menjanjem recepata svojih baka i pra-pra-prabaka, prisetila sam svih neprijatnih situacija na javnim ( i ostalim) mestim kad ne mozete da izbegnete “miris posle”…cak i ako volite onu svezu aromu pre.
Jedan deo u meni se bunio prizivajuci sva ona divna jela koja, verovatno, ne bi bila ista bez belog luka, one djakonije sto sve svetske kuhinje nude.
O dokazanim i nedokazanim dobrobitima za zdravlje nekom drugom prilikom:)

Prepisujem:
“ A stari Grci su smatrali da je miris cešnjaka nepodoban prije svega u Afroditinom hramu i zabranjivali ulazak svima koji su prije toga jeli cešnjak. U Rumuniji i u našim krajevima je važio za sredstvo koje štiti od vampira.”

I sta reci, proganjace me ova prica jos, tarator je vec na stolu, a tek sto nisu stigle pecene paprike, ajvar…