DOBRA HRANA za neupucene

Dobra harana je na dohvat ruke, a i ona koja nam je poznata, nekad nas iznenadi.

Evo sta sam nasla: BUKOVACA-sumska ostriga.

Ova gljiva je idealna dijetalna namirnica koja jaca imunitet, sprecava rast tumora, a pomaže kod anemije i povecanja masnoce u krvi.Naucnici tvrde da nivo holesterola u roku od dva meseca može opasti za citavih 65-80% ako se osušena bukovaca dodaje u kolicini od 4% ukupne dnevne ishrane.
Po hranljivoj vrednosti bukovaca je negde izmecu povrca i mesa, ali je bliža mesu. Sadrži 85% vode, što je cini dijetalnom namirnicom. Ipak, hranljiva je, jer su od njenih 15% suve materije, cak polovina belancevine koje cine kompletan aminokiselinski sastav slican onom koji ima meso.
Osim toga, bukovaca je bogata i vitaminima B1, B2, B5, B6, B7 i P, kao i mnogim mineralima.
U Kini, gde je opisana još u dinastiji Sung (420-479), bukovaca se koristi za ublažavanje bolova i relaksaciju mišica. Pored toga, upotrebljava se i u lecenju lumbaga, ukocenosti ekstremiteta i tetiva, kao i za poboljšanje cirkulacije.

VAZNO je znati da se jela od gljiva ne smeju podgrevati!
I jos samo malo paznje. Cuvena je izreka da su sve gljive jestive, samo se neke jedu više puta, a neke samo jednom…sigurno je sigurno-kupujte gajene gljive.