29
Povod za recept za kolač
Kirstie Allsopp’s celebration cake ili predlog za slavljenički kolač povodom kraljevskog venčanja.
Nije komplikovano i skupo, a daje mogućnost da se maštovito ukrasi i naprave neke varijacije sa čokoladom. Mogao bi biti kolač uz neki nedeljni ručak ili za druženje sa prijateljicama uz kafu, čak i ako pazite na težinu.
Evo recepta:
Količina-12 parčića
Ukupno vreme pripreme: 45 min
Sastojci:
-200 gr običnog belog brašna+ prašak za pecivo
-400gr mleka u prahu,
-2 jajeta,
-150 gr margarina ili butera+100gr margarina ili butera omekašnog za krem,
-10 ml vanila ekstrakta x 2,
-90 gr jagoda iz konzerve ili džem od jagoda,
-200 gr prah šećera,
-200 gr mešavine bobičastog voća za dekorisanje.
Priprema:
-predgrejati rernu na 180C,a ukoliko je rerna sa ventilatorom na 160C, ili gasnu na 4,
-pomešati brašno, mleko u prahu, jaja, ekstrat vanile, margarin i prašak za pecivo i mutiti ručnim mikserom 2-3 minuta dok testo ne postane jednolično i vazdušasto,
-ubaciti u podmazanu modlu I peći oko 25-35 minuta dok testo ne postane zlatno braon boje i elastično na dodir-ostaviti da se lagano ohladi,
-polovinu kolača staviti na tanjir za serviranje i premazati džemom, pa ga poklopiti sa drugim delom,
-ulupati šećer, puter i vanila ekstrakt sa nekoliko kapi vode dok se ne dobije vazdušasta masa-krem, koji premazati preko gornje površine kolača,
-poredjati razno bobičasto voće preko kolača, može se prigodno aranžirati u vidu zastave ili sl.
Predlog: Čokoladna verzija ovog kolača se dobija ako se brašno zameni sa istom količinom kako praha za mešenje, takodje, zameniti 25 grama šećera u kremu sa 25 grama kako praha. Ukrasiti sa rendanom belom i crnom čokoladom, ili nekim specijalnim dekorativnim keksom ili drugim slatki ukrasima umesto voća.
