Archive for January, 2011

Kuvanje u evroloncu

Pročitah: Evro vredi čak 22% manje nego 1999.

Naime, u poređenju sa januarom 1999. godine, evro danas, gledano u proseku za sve članice zone evra i kada se uporedi kupovna moć, vredi samo 78 centi. Preama navodima iz studije Alijanca, američki dolar je od 1999. izgubio 25% na vrednosti i na osnovu kupovne moći vrdi samo 75 centi. Švajcarski franak je bolji-od 1999.godine izgubio je 11%.

Sunovrat dinara je očigledan kroz sledeće kursne liste:

ŠIFRA VALUTE             978

NAZIV ZEMLJE            EMU

OZNAKA VALUTE       EUR

VAŽI ZA                            1

PRODAJNI KURS:

60,7352  dinara ,    na dan: 15.05.2002.

100,2772  dinara ,    na dan: 14.05.2010.

105,0727  dinara ,    na dan: 24.01.2011.

I slede iz dana u dan surove prognoze i kalkulacije.

“Bankarska grupa Unikredit ocenjuje da će na kraju ove godine kurs biti oko 117 dinara za evro, a ekonomisti su saglasni”.

“Dinar je u 2010. godini najviše oslabio prema evru od svih evropskih valuta. Domaća valuta je izgubila čak 9,6 odsto vrednosti. Od početka krize, zaključno sa septembrom 2010, dinar je realno depresirao prema evru oko 14 odsto.”

Eurozona ima “sigurnosni fond”, njihov evro-lonac ima sigurnosni ventil.

Mi imamo najavu silnih poskupljenja i trošimo preko 50% prihoda na hranu. Kuvamo se u sopstvenom evrodinamičnom loncu, čini mi se bez ikakve kontrole da spreči da prekipi ili eksplodira.

Magla

Jutros, sasvim neočekivano, nešto oko 9h, magla se popela na Terazije, zaklonila Palatu Albaniju, Hotel Moskvu, na vidiku nije bilo ni Beogradjanke, Skupštine, a Balkanska ulica se jedva nazirala. Ništa nije izgledalo kao na razglednicama Beograda, ni starim ni onim ovovremenskim.

Ne smem ni da pomislim kako je bilo na Novom Beogradu, uz Savu i Dunav.

Ipak, pogled se posle par sati razbistrio, delimično. Magla je najavila povratak zime posle niza čudnih prolećnih dana u sred januara.

A kako je u drugim delovima Evrope? Evo redom kakvo je nebo za Milano, Beograd, Atinu  i Moskvu:

Milano/1°C |                         Beograd/ 2°C |                      Atina/ 14°C |                         Moskva/ -13°C |

Current: Fog  ……………….Current: Fog…………………..Current: Clear……………………Current: Snow

Wind:W at 10 km/h           Wind:W at 10 km/h                      Wind:N at 23 km/h              Wind: SE at 4 km/h
Humidity: 100%                  Humidity: 100%                           Humidity: 44%                       Humidity: 83%

Za telo i dušu-pileća supa

Pileća supa-Chicken Soup-Brodo di pollo ricetta

Pileća supa nije samo omiljen domaći specijalitet, koji podseća na bake i mame, već je u mnogim zemljama širom planete tradicionalno smatraju lekom kojim možete pobediti nazeb i simptome iscrpljenosti posle bolesti.

Kažu da je “Chicken soup” lek i za dušu.

Lako se sprema uz malo strpljenja.

SASTOJCI:
1 pile (oko 1 kg)

1 veza zeleni (mešavina korenja paškanata, peršuna i šargarepe ili samo šargarepa)
nekoliko zrna bibera , 1 glavica crnog luka, 1 koren (manji) celera ili “nožice”- tvrdji lisnati deo, 1- 2 čena belog luka

2 l vode
po želji: peršunovog lista, tanki rezanci za supu

Pripremanje: Očišćeno pile operite, isecite na veće komade (belo meso, batak s karabatkom, ledja), stavite u lonac i nalijte hladnom vodom (oko 2l). Dodajte očišćenu i opranu zelen, celer i ostalo povrće, kao i  biber i posolite. Kuvajte na umerenoj temperaturi, da lagano vri, dok meso ne postane mekano. Supu procediti, može da se pije ili da se ukuvaju rezanci ili knedle od griza i  pospe iseckan persunov list. Meso i povrće iz supe servirati uz raznovrsne sosove (paradajz, sos s belim lukom, kiselim krastavcima) ili s renom, senfom ili nekim od gotovih preliva za meso.

Za paradajz sos je potrebno: supena kašika do dve ulja, malo običnog brašna, kuvani sok ili pire paradajz, soli ili neki slani začin od povrća. Zagrejati ulje u dubljoj posudi za kuvanje, dodati brašno da pokupi masnoću i malo prepržiti kao zapršku, smanjiti vatru i zaliti vodom ili supom uz neprekidno mešanje dok se ne napravi glatka masa sosa.

A evo šta na istu temu kažu Italijani: Il brodo di pollo può essere completato con gnocchetti o julienne di verdure o frittatine tagliate a striscioline sottili.

http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-brodo_di_pollo.html

Pozdravi i čestitke

Obećala sam da ću ovom blogu udahnuti novi život i početi ispočetka, pa neka i bude tako.

Čestitam praznike unazad i unapred i želim svima sve naj-naj!

Ovog januara naš mali lično-porodični  svet  se kvalitativno promenio. Deca odrastaju i menjaju adrese, a mi ostajemo na starim da im čuvamo njihov kutak.

Neke kulinarske savete, poruke, slicice iz starog kraja, pozdrave i čestitke slaću sinu i kroz postove na blogu-sve u cik-cak.

Komunikacija je najvažnija, svi načini i altake su dobrodošli.